忌食辛辣等刺激性食物，是否已经成为任何疾病患者的饮食要求了？但实际上这种说法，是缺乏依据的。国内很多地方，吃辣已经成为习惯了。然而，并没有研究报告显示，这些地区肿瘤发病率、死亡率高于其他地区。吃辣会刺激肿瘤生长，这种说法更加没有科学依据。“辣”只是一种味觉，和“酸甜苦咸”没有差别。很多患者，早已习惯吃辣，只有吃辣才有食欲。肿瘤本身以及放化疗都会引起食欲的减退，如果再改变饮食习惯，往往会使患者更加没有食欲，吃不下东西对患者是没有任何好处的。所以，适当的重口味，可以增加患者的食欲，刺激消化液的分泌，有助于进食量的提升。同时，也不能过于强调饮食的清淡。

很多肿瘤患者，会认为高汤是一种“大补”。家属为患者煲汤，比如：乌鸡汤、牛尾汤、鱼汤、海参汤、猪蹄汤、并认为精华都溶解在汤里了，只需要喝汤就可以了，汤渣可以扔掉，实际上这是错误的。汤里面的营养成分很单一、很少，里面主要是嘌呤和少量的游离氨基酸，还有钠离子、钾离子、钙离子、镁离子等，营养密度很低。所以，煲汤不是我们人体营养成分的良好来源，而且大量喝汤还会影响其他食物的摄取，膳食单一反而会导致营养不良。

有一些营养不良的肿瘤患者，以为得了肿瘤以后就不能吃太多营养丰富的食物，否则会导致肿瘤生长快。事实上，肿瘤细胞生长的速度，与摄入多少营养是没有关系的。肿瘤细胞的特征是无序生长、无限生殖。即使在正常细胞没有营养的情况下，同样会从身体里获取所需要的物质，一直到人死亡之前，肿瘤细胞都在夺取正常细胞的养分。即使肿瘤患者营养不良，肿瘤细胞依然会增长，饥饿只会增加疾病恶化的速度。研究显示，肿瘤患者的能量需求，至少应该比平时增加20%，目前没有证据显示，人增加营养后会使肿瘤细胞的增长更快。反而有许多患者，因为营养状况良好而长期存活，肿瘤细胞可以饿死的说法，完全没有科学依据。